Grazie Monica! Quinoa con ceci e peperoni al miso

Visto che Monica questa mattina ha donato a me e Massimo delle polpette di quinoa che non vedo l’ora di assaggiare (foto qui sotto), ho pensato di pubblicare questa ricetta per un’altra versione cucinosa di questa pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae (come gli spinaci o la barbabietola). Grazieeeeeee Monica!!!!!!!!

Renzo

Ingredienti
280 g di quinoa
560 ml di acqua
300 g di ceci cotti
2 peperoni rossi
2 cucchiai di miso di riso
prezzemolo
sale
olio extravergine d’oliva

Preparazione clicca qui

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