Borsch vegano

INGREDIENTI
Per 2 persone:
3 barbabietole lessate
una cipolla
3 spicchi d’aglio
una carota
un gambo di sedano
olio di semi di girasole
un cucchiaio raso di concentrato di pomodoro
50 ml di aceto oppure cetriolini in salamoia
1 litro di brodo vegetale
200 g di cavolo cappuccio bianco
alloro
pepe
aneto
un cucchiaino di salsa barbecue
panna acida vegan

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